Volg de maandelijkse actie : van 9 tot 30/1/2022: Kiemen-starterset ** Kom eens langs in de winkel op dinsdag en donderdag (9-17 uur). of ontvang je bestelling via verzending.

Iets niet gevonden of iets onduidelijk?  Bel ons op +32 469 11 60 76 of gebruik het contactformulier

Gierst, BIO

3,00

Rijk aan mineralen

Op 101 manieren te bereiden
Glutenvrij

  

Gierst is een graangewas met kleine korrels, die tot de grassenfamilie behoort. De opbrengst per ha is zeer laag. De planten groeien zowel op droge als op vochtige grond en groeien het beste in de volle zon.
In vele gebieden van Afrika en Azië zijn verschillende gierstsoorten het belangrijkste voedingsmiddel. Pluimgierst behoort tot de vroegste in Nederland aangetroffen cultuurgewassen; op de raatakkers  werd deze gierstsoort al vóór het begin van de jaartelling verbouwd.
Gierst is glutenvrij en bevatten 60 tot 80 % uit koolhydraten, 6 tot 20 % eiwit met belangrijke aminozuren en 1 tot 6 % vet.

Soms worden de kleine goudgele korrels met hun lichtzoete smaak verward met couscous. Het bevat meer eiwit en ijzer dan eender welke andere graansoort. Het is heel voedzaam, rijk aan onverzadigde vetzuren, vitaminen en mineralen, zoals silicium, fluor, fosfor, lecithine en bètacaroteen.

Reken 50 g gierst per persoon . Breng 2,5 x zoveel water aan de kook, voeg een puntje zeezout en grondig gewassen gierst toe. Laat 20 à 25 minuten sudderen zonder het deksel van de kookpot te nemen. Neem de pot van het vuur en laat het deksel er nog vijf minuten op. Voeg naar  smaak kruiden en groenten toe en roer dit door de warme bereiding.

Verpakt per 1000 gram

Er zijn nog geen beoordelingen.

Een beoordeling toevoegen

Wees de eerste om “Gierst, BIO” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Categorie:
Updating…
  • Geen producten in je winkelwagen.