Iets niet gevonden of iets onduidelijk?  Bel ons op +32 486 64 12 43 of gebruik het contactformulier 

Alfalfa zaad kiem BIO

6,00

  • 400gr biologische alfalfazaden
  • in 5 – 6  dagen van zaad naar groente
  • 20 gram zaden wordt 300 gram groente.
  • dagelijks spoelen

“Alfalfa”: een Arabisch woord dat “beste voer” betekent is tientallen jaren geleden gepromoveerd tot “paardevoer”. Wist je dat enkele generaties terug wortels het belangrijkste paardevoer waren? Ondertussen is het sap van wortels één der beste dranken in de geciviliseerde wereld geworden. Zo is ook nu, alfalfa stevig op weg om in een niet te verre toekomst het gezondheidsgroen bij uitstek te worden. Het zal de grootste hulp worden tegen het menselijk lijden en tegen tekortziekten. Alfalfa wordt op grote schaal gekweekt als kleine spruitjes (kiemen). Maar de echte waarde van alfalfa laat zich vinden in de ontwikkelde plant in volle grond. Tal van mensen hebben het reeds begrepen en persen zelf sap uit zelfgekweekte alfalfaplanten, of verwerken ze in hun voeding. Zo worden hun soepen, sausen en groetemaaltijden supergroen. Voor je sappen en salades, neem alleen de blaadjes. De vezels van de stengels zijn taai. Enkel wanneer de planten jong zijn, of men kan ze snel en goed verwerken met goede keukenapparatuur, is er geen probleem, integendeel, het is een goede bron van natuurlijke en niet irriterende plantencelstof.

Het groeiseizoen van alfalfa is zes maand op een jaar. Daar buiten gebruik je uiteraard iedere dag jonge, gekiemde én gegroende alfalfascheuten.

Vollegronds-alfalfa is zeer rijk aan calcium, kalium, fosfor, silicium en magnesium, koolhydraten, eiwitten, en veel andere fijnere stoffen. De rijkdom aan minerale stoffen is in vergelijking met de meeste andere tuinplanten fenomenaal. Alfalfa heeft een mineralenrijkdom die zelfs in vergelijking met niet gemanipuleerde planten – wilde groenten – nog steeds hoog ligt. Eén van de redenen hiervoor is, dat alfalfa zeer diep wortelt en daardoor mineralen uit de diepe ondergrond naar boven haalt. Dat is trouwens ook de reden waarom alfalfa als groenbemester in de landbouw wordt gebruikt. Hoewel hij als groenbemester soms wordt verdrongen door phacaelia, is er toch geen betere mineraalverhouding verbeterende plant dan alfalfa of luzerne of diverse klaversoorten.

Studies bij mensen, dieren en celcultuur-systemen stellen dat voedingsphyto-oestrogenen een belangrijke rol spelen bij de preventie van menopausale symptomen, osteoporose, kanker en hartziekten. Breed gedefinieerd bevatten phyto-oestorgenen isoflavonen, cou-mestanen en lignanen.

Alfalfakiemen, sojabonen, klaver en oliezaden (zoals vlaszaad) zijn respectievelijk de belangrijkste voedingsbronnen van isoflavonen, coumestanen en lignanen. Een aantal van deze samenstellingen werden gevonden in fruit, groenten en volwaardige granen, algemeen geconsumeerd door de mens.

Voorgestelde mechanismen omvatten ook oestrogenische en anti-oestrogenische effecten, inductie van kankerceldifferentiatie, verhindering van tyrosine kinase en DNA topoisomerase-activiteiten, onderdrukking van angiogenesis, en anti-oxidante effecten. Hoewel er geen aanbevelingen zijn voor individuele phytooestorgenen, kan er een groot voordeel zijn in het consumeren van plantenvoedsel; vooral kiemen zoals alfalfa, klaver en sojabonen, en vlaszaad. Uittreksel uit het Annual Review of Nutrition,17:353-381 – 1997, DIETARY PHYTO-ESTROGENS / Kurtzer MS

Gewicht 0.4 kg
Categorie:
Updating…
  • Geen producten in je winkelmand.