Agar Agar

Kanten / plantaardig bindmiddel / alternatief voor gelatine / kleurloos, reukloos, smaakloos / zuiver natuurlijk product / bindvermogen 300-900 x wordt gebruikt in soepen en sauzen, als dekkingsmiddel bij rauwe taarten en traktaties.

Breng agar agar in een beetje koud water onder voortdurend roeren aan de kook tot de agar opgelost is.

Voeg dit mengsel beetje bij beetje aan je gerecht toe.

Agar agar wordt bij afkoeling snel stijf (al rond ong. 35°C). Roer daarom goed, maar niet te lang, als je het mengsel aan de bereiding toevoegt. De opstijving duurt ongeveer een uur op kamertemperatuur of in de koelkast).

100% natuurlijk zuiver ingrediënt, gemalen gedroogde agar-agar voor toevoeging aan bereidingen als bindmiddel.