Deze olijfolie is afkomstig uit onze eeuwenoude olijfgaard in het zachtglooiende landschap van centraal Sicilië.

De naam van dit product is afgeleid van de Arabische bevolking (de Moor) die het eiland eeuwenlang regeerde. De Moresca-variëteit maakt het mogelijk om een matig fruitige olie te produceren die interessante geuren van gras vertoont. De aangename smaak van tomaat is persistent en onderscheidend. Het is overwegend zoet, maar wordt vergezeld door karakteristieke bittere en kruidige tonen. De productie gebeurt op volledig natuurlijke manier, geen bemesting noch pesticiden. De olijven worden onrijp geplukt wat zorgt voor een heel volle smaak van de olijfolie.

We raden aan het te gebruiken bij bruschette, tomatensauzen (passata etc.) en salades. Het gaat goed samen met bruschette.

Bewaren: Afschermen van licht, lucht en warmte

De Moresca olijfolie heeft het label van Addiopizzio. Dit is een Siciliaanse basisbeweging die als doel heeft het opbouwen van een gemeenschap van producenten en consumenten die weigeren het maffia-beschermgeld (pizzio) te betalen. Producenten met een Addiopizzio- label worden gemaakt volgens de principes van legaliteit, duurzaamheid en respect voor het milieu.