Olijfolie, Nocerella Etnea – Serra di mezzo, Food-grade

De Nocellara Etnea is genoemd naar de spectaculaire vulkaan die Sicilië van bovenaf domineert (de Etna). Het is een van de beste extra vierge olijfoliën. Dit biologische product is harmonieus en goed uitgebalanceerd. De kenmerkende eigenschappen zijn te vinden in de bijzondere aroma’s van gras en groene tomaat die het afgeeft zodra de fles geopend is. Het heeft een volle smaak (vrij bitter en pittig).

Het gaat perfect samen met groente- en peulvruchtensoepen, en bruschette.
We raden aan om het te gebruiken als smaakmaker voor allerlei soorten pasta.

Bewaren: Afschermen van licht, lucht en warmte

De Etnea olijfolie heeft het label van Addiopizzio. Dit is een Siciliaanse basisbeweging die als doel heeft het opbouwen van een gemeenschap van producenten en consumenten die weigeren het maffia-beschermgeld (pizzio) te betalen. Producenten met een Addiopizzio- label worden gemaakt volgens de principes van legaliteit, duurzaamheid en respect voor het milieu.