De apigenen in selderij en peterselie blijken een gunstige beschermende werking op de cellen te hebben volgens een gevierde studie aan de Universiteit van Missouri. Wetenschappers vonden dat apigenine formaties, gestimuleerd door progestine, een synthetisch hormoon dat door vrouwen werd genomen voor menopauzale symptomen, deed krimpen.

Peterselie is nuttig als spijsverteringshulp. Dit controleert het bloed-cholesterolgehalte, maar heeft ook een waterafdrijvend effect. Een thee gemaakt van peterselie is een traditioneel middel tegen indigestie en darmgas. Overstrooi voedsel rijkelijk met gehakte peterselie. Dit helpt het bloed zuiveren. Het eten van peterselie is een manier om het systeem van schadelijke verbindingen zoals kwik te detoxen.

Peterselie bevat een unieke samenstelling van verbindingen en vluchtige oliën. Eugenol wordt gebruikt in de tandheelkunde als antiseptisch middel om te voorkomen dat tandvleesziekte voorkomt. Peterselie helpt de bloedsuikerspiegel te stabiliseren. Polyfenolische flavonoïden en antioxidanten omvatten apiine, apigenine, crisoeriol en alphathujen. Vluchtige oliën omvatten myristicine, limonene, apiol en alfa-thujene. Het bevat van de hoogste antioxidant waarden onder planten, met een zuurstofradicale absorptiecapaciteit (ORAC) van 74.349 per 100 gram verse, rauwe peterselie. Ook in gedroogde vorm is het een gezonde toevoeging aan elke groentemaaltijd.

Gewicht

0,2 kg

Verpakking

100gr, 50gr

Peterselie

Zoethoutwortel gemalen

Maca gemalen BIO

Carobe gemalen BIO niet geroosterd

Meidoorn gemalen

Peterselie

Gerelateerde producten

Zoethoutwortel gemalen

Maca gemalen BIO

Carobe gemalen BIO niet geroosterd

Meidoorn gemalen