- 200gr gemalen laurierblad
- voor voeding en gezondheid
- een subtiele smaakmaker
Laurier is boven alles een heerlijk aromatisch keukenkruid. Het blad wordt gebruikt in gekookte gerechten : soep, aardappelen, enz… Gedroogd en gemalen in saus.
Laurier is een echte smaakmaker, in geen overdreven grote hoeveelheden, maar subtiel gebruikt geeft hij smaak aan wortel- en andere groentebereidingen, zuurkool, stoofpotjes, ook in groentesoepen en rijstschotels is laurier niet weg te denken. Laurier maakt deel uit van het “bouquet garni” (kruidentuiltje) = 2 takjes peterselie ,1 takje tijm en 1 laurierblad). Laurierblaadjes kunnen zowel vers als gedroogd gebruikt worden.
Gedroogde bladeren smaken minder bitter dan verse. Verse zijn wel aromatischer. Ze mogen meekoken, hoe langer de blaadjes meekoken des te kruidiger de smaak.
Gewicht | 0,2 kg |
---|