Arganolie (Argania spinosa)

Ongerafineerd, ongeroosterd, koude persing en biologisch.

Arganolie is een plantaardige olie die wordt verkregen door mechanische persing van de zaden van
de arganboom (Argania spinosa), zonder verhitting of raffinage.
Bij deze methode, koude persing, blijft de natuurlijke samenstelling van de olie grotendeels intact.
De arganboom komt enkel voor in Zuidwest-Marokko en groeit in droge en semi-aride gebieden met arme bodems.
Door deze beperkte geografische verspreiding is arganolie historisch altijd een lokaal geproduceerd product gebleven.

Gebruiksgeschiedenis

Het gebruik van arganolie gaat meerdere eeuwen terug en is nauw verbonden met de Amazigh gemeenschappen
van Zuidwest Marokko. De arganboom speelde een centrale rol binnen het dagelijkse leven van deze gemeenschappen,
zowel ecologisch als cultureel. De vruchten werden geoogst voor voedsel, terwijl de zaden werden verwerkt tot olie
via een arbeidsintensief, handmatig proces.

Traditioneel werden de rijpe vruchten verzameld nadat zij van de boom waren gevallen.
Het vruchtvlees werd verwijderd en de harde noten werden gedroogd en handmatig opengebroken met stenen
om de zaden vrij te maken. Deze werkzaamheden vereisten ervaring en vaardigheid en maakten deel uit van
een mondeling overgedragen kennis die van generatie op generatie werd doorgegeven, voornamelijk door vrouwen.

De zaden werden vermalen tot een pasta waaruit de olie langzaam werd geperst. Binnen de lokale cultuur werd
onderscheid gemaakt tussen arganolie voor voedingsdoeleinden en arganolie voor uitwendig gebruik,
afhankelijk van de verwerking van de zaden. Voor voedingsgebruik werden de zaden soms licht geroosterd,
terwijl voor uitwendig gebruik ongeroosterde zaden werden toegepast.
Deze verschillende verwerkingswijzen waren ingebed in de dagelijkse gewoonten van de regio.

Tot ver in de 20e eeuw bleef de productie van arganolie grotendeels kleinschalig en gericht op eigen gebruik.
Vanaf de 19e eeuw werd arganolie ook beschreven in Europese reisverslagen en botanische studies.
In de loop van de 20e eeuw nam de internationale belangstelling toe, mede door wetenschappelijke interesse in
de samenstelling van de olie en door aandacht voor het behoud van het arganbos.

Vanaf de jaren 1990 leidde deze belangstelling tot de oprichting van lokale coöperaties en
een gedeeltelijke mechanisering van het persproces.
Daarbij werd het traditionele principe van koude persing behouden,
terwijl de productie werd aangepast aan moderne hygiëne- en kwaliteitsnormen.
In 1998 werd het arganboom gebied erkend als UNESCO-biosfeerreservaat,
waarmee de culturele en ecologische waarde van de arganboom officieel werd bevestigd.
Tot op heden vormt de productie van arganolie een voortzetting van eeuwenoude verwerkingstechnieken,
aangepast aan hedendaagse omstandigheden.

Samenstelling

Ongeraffineerde arganolie, verkregen door koude persing, bestaat hoofdzakelijk uit vetzuren.
Het grootste aandeel wordt gevormd door oliezuur (omega-9), gemiddeld 43–49%
van de totale vetzuursamenstelling.
Het bevat de olie linolzuur (omega-6), doorgaans 29–36%. Het aandeel verzadigde vetzuren,
voornamelijk palmitinezuur en stearinezuur, ligt gemiddeld tussen 12–15%.

Daarnaast bevat arganolie van nature vitamine E (tocopherolen),
met een gehalte van ongeveer 60–90 mg per 100 g olie, waarbij vooral gamma-tocopherol aanwezig is.
Omdat de olie niet wordt geraffineerd, blijft dit gehalte grotendeels behouden.
Vitamine E is een vetoplosbare antioxidant.

Natuurlijke koud geperste arganolie kan bij temperaturen onder ongeveer 10°C indikken of licht stollen,
wat kenmerkend is voor ongeraffineerde koudgeperste arganolie.
Wanneer deze terug op kamertemperatuur worden teruggebracht verdwijnen de vlokken of stollingen.

Toepassingen

In uitwendig gebruik wordt ongeraffineerde arganolie, afkomstig van koude persing, toegepast in
huid- en haarverzorging en als draagolie voor andere vetoplosbare stoffen.
De olie heeft een lichte textuur en een kenmerkende, natuurlijke geur.

Disclaimer: Traditionele toepassingen

De hier beschreven traditionele toepassingen zijn gebaseerd op historische en culturele gebruiken
van verschillende beschavingen door de geschiedenis heen.
Deze informatie wordt uitsluitend verstrekt voor educatieve en informatieve doeleinden.
Het is niet bedoeld om een ​​diagnose te stellen, een behandeling te geven,
een ziekte te genezen of te voorkomen.
Deze beweringen zijn niet beoordeeld door een medische autoriteit.