Genévrier commun hydrolaat

In het hart van de bergachtige garrigues groeit de gewone jeneverbes, of genièvre.
Zijn silhouet wordt gekenmerkt door altijd groene, naaldachtige bladeren, die getuigen van
zijn robuustheid en vermogen om uiteenlopende klimaten te doorstaan.
De oogst vereist zorgvuldigheid en geduld, maar het resultaat is het meer dan waard.
Bij Boèmia kiezen we voor een waterdamp destillatie van de takken met deze kostbare bessen.
Terwijl sommigen ervoor kiezen enkel de bessen te distilleren, geven wij de voorkeur aan
een holistische aanpak die de volledige essentie van deze opmerkelijke plant behoudt.

Geschiedenis en traditioneel gebruik

Al ver voordat distilleerketels het hydrolaat van de jeneverbes vastlegden, stonden de bessen centraal
in eeuwenoude tradities. Ze werden gewaardeerd door oude beschavingen, van de Grieken tot de Romeinen,
vanwege hun veelzijdige toepassingen. Langs de grenzen van de oudheid verspreidde de bekendheid van
de jeneverbes zich over verschillende culturen en keukens.
Of het nu gaat om de levendigheid van gin of de diepe smaak van zuurkool, zijn invloed is onmiskenbaar.
Tegenwoordig weerspiegelt de essentiële olie van de jeneverbes deze rijke geschiedenis,
een verbinding tussen culinaire traditie, erfgoed en hedendaagse toepassingen.

Disclaimer: Traditionele toepassingen

De hier beschreven traditionele toepassingen zijn gebaseerd op historische en culturele gebruiken
van verschillende beschavingen door de geschiedenis heen.
Deze informatie wordt uitsluitend verstrekt voor educatieve en informatieve doeleinden.
Het is niet bedoeld om een ​​diagnose te stellen, een behandeling te geven,
een ziekte te genezen of te voorkomen.
Deze beweringen zijn niet beoordeeld door een medische autoriteit.

Wij raden u altijd aan om een ​​gekwalificeerde zorgverlener te raadplegen voordat u hydrolaten
om gezondheidsredenen gebruikt.

BOÈMIA distilleren biologische hydrolaten van planten die ze in Occitanië (Frankrijk) telen.
Ze worden met de hand geplukt zijn, volgens het ritme van de seizoenen.
Van de oogst tot het bottelen, elke stap wordt in eigen huis beheerst
om zo de puurheid van de plant te kunnen behouden.