Bonenkruid (Satureja Hortensis – Montana):
Mooie éénjarige (hortensis) of doorlevende (montana) plant. Laaggroeiend met lange smalle blaadjes. Vraagt losse voedselrijke grond op een zonnige plaats. De ideale plaats in de tuin is in de omgeving van uien en tuinbonen.
In de keuken: Bij groenten die gewoonlijk moeilijker verteren, vooral boontjes, peulvruchten, maar ook bij spruitjes, oude rode en groene kolen, bloemkool, tomatensaus, erwtensoep, stoofschotels, uiensoep en maaltijden waarin look verwerkt wordt.
